梅干 漬太郎日記④

ご無沙汰でござりました。

最近筋トレを始めてみました、梅干漬太郎です。


ちとプレイバックして

漬け始め一週間の熟くん。



一昼夜で梅酢？が上がって

２日目以降、大して変わらない見た目。

漬かってんのかしら？？





わかるかな？空気が入ってきてるんですね。

しっかり浸ってないとマズイとのことで

ストローで空気を吸い出しました。






吸い出す際に

少し汁が口に入ったんやけど、しょっぱ酸っぱいね。

酸っぱさは梅から出てるんやなぁ。

やはりこの水分が「梅酢」の正体なんでしょう。






ちことで、次の作業の準備。





紫蘇ですな。



この紫蘇、「赤紫蘇」の名前で売られてたのに

表は赤やけど、裏面は緑。

流行のハーフのつもりなんでしょか。

お洒落ぶりやがって。






一枚一枚茎から外し

洗って干すんやけどね･･･







･･･。








･･･。

そうだね。

絵が地味だね。







お嫁ちゃまと２人。

30分くらいやってました･･･。

続く